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劳模敬业为师表
工匠精神育新人 ——安徽省徽州学校劳模、工匠进校园系列报道一

发布时间:2022-04-18       信息来源:       阅读次数:

近日,安徽省徽州学校客座教授汪剑飞来校进行徽菜制作示范教学,我校技能大师工作室组织了这次教学活动。

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汪剑飞是我校07届毕业生,在校期间,参加 09年全国中职学校技能大赛烹饪专业比赛获得金牌,现为中国徽菜大师、中式烹调师高级技师,安徽省烹饪工匠。

在示范教学中,汪剑飞选定了徽式酱排,毛峰虾仁,歙味笋丝、徽式鱼块,绩溪炒粉丝,小炒黄牛肉六个菜品,教学过程标准、规范,操作技艺纯熟,教学互动积极,教学效果好。

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在同学们感受到徽菜制作的独特魅力时,汪剑飞大师还与同学们进行了深刻交流,以自己的成长历程,勉励大家树立职业理想,规划好职业人生,弘扬工匠精神,苦练烹饪技艺,热爱徽菜,传承徽菜,创新徽菜,早日成为徽菜烹饪高技能人才。


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